缪氏川菜南山店

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　　缪氏川菜食府为一大型川菜连锁经营企业，在成都、海口、深圳等地拥有数十间川菜酒楼餐厅。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初，缪氏的祖先从广东迁往四川，在四川盆地川中丘陵定居，到十九世纪中叶，缪氏家族涉足饮食业，在川中大镇龙会开设酒馆食肆，二十世纪初，进入富甲一方的盐都自贡。经过解放后三十多年的沉寂，缪氏后裔于二十世纪八十年代末重振旗鼓，南下海南岛，在海口开设第一间川菜餐厅，经过几十年的发展，成为初具规模的川菜名店。 
　　“缪氏”有独树一帜的明清风格建筑，有独家收藏的明清古董家具。进入缪氏，只见雕梁画栋连绵不绝，象征高贵的大红立柱傲然挺拔，金壁辉煌的琉璃瓦屋脊显出宫殿般的气派，精美的明清木雕艺术遍布每个角落，精致的名家书画更衬托出高雅的文化气氛。 
　　“缪氏”的菜品发源于四川腹地，与川菜的发展一脉相承。缪氏川菜的精髓在于传统与现实的结合，既有缪氏家传的制作手艺，又借鉴现代川菜的创新方法。缪氏的菜不仅可口好吃，而且在色泽及造型方面也有独到之处。

 pebay888 [2010-10-11 0:26:55] 品质:3环境:5服务:5  支持(1)  回应(0)  举报 [pebay888的全部点评]

环境不错，服务态度也好。但是菜的份量太少了
中评
人均消费：50

 shirely1008 [2010-10-9 16:27:15] 品质:4环境:3服务:2  支持(4)  回应(0)  举报 [shirely1008的全部点评]

觉得门口的等位服务很不错··就是出品味道被同化了，没有突出川菜的麻辣·
我的推荐：风味鱼、东坡肘子
好评
人均消费：45

 就是乐呵 [2010-8-27 11:30:38] 品质:5环境:5服务:3  支持(1)  回应(0)  举报 [就是乐呵的全部点评]

喜欢看着就好吃
中评
人均消费：50

 天马流星 ★ [2010-8-26 9:44:27] 品质:4环境:5服务:4  支持(1)  回应(0)  举报 [天马流星的全部点评]

这里的环境是最大特色，古色古香，一直都非常喜欢，在这种环境下吃饭心情真的很愉悦，红红火火，好不热闹。
经常能看到四川特色的变脸表演，很有意思。
口味还是不错的，最重要的还是性价比很高，花钱不多，吃个热闹，图个安逸，巴适的很！
我的推荐：晾衣白肉 玫瑰核桃仁
好评
人均消费：40

 luna_jw [2010-8-24 11:14:21] 品质:1环境:3服务:2  支持(1)  回应(0)  举报 [luna_jw的全部点评]

慕名去的缪氏川菜南山店,太令人失望了,份量少不说,很多网上所谓的名菜,真是连一些大排档的都赶不上.
差评
人均消费：60

 5238 [2010-7-22 11:38:10] 品质:4环境:4服务:3  支持(2)  回应(0)  举报 [5238的全部点评]

有的菜的味道还算可以，最近比较钟情缪氏家的快餐，但是今天很生气，叫了200块的快餐，我想要发票报销，不可能这么多自己掏吧，就问他们 要发票，接电话的服务员说不给发票，说到后面语气特别僵硬，说什么缪氏规定的外面不给发票，堂食就是几块钱十块钱也给发票，我就纳闷了，别人家外面就很自觉的给，缪氏说外面不赚钱，难道你们家做的是慈善事业？？？！！！一再要求下才说给发票，并且给的是别人用过的发票。缪氏啊缪氏，让我们怎么评价你？我们公司一千来号人刚对你们家店好印象就这样给毁了~~~~~~~~~~~湖贝路缪氏川菜，学学你们旁边火锅店的服务员的服务态度吧，那才叫一个好！！
差评

 5238 [2010-7-22 11:36:12] 品质:4环境:4服务:3  支持(2)  回应(0)  举报 [5238的全部点评]

有的菜的味道还算可以，最近比较钟情缪氏家的快餐，但是今天很生气，叫了200块的快餐，我想要发票报销，不可能这么多自己掏吧，就问他们 要发票，接电话的服务员说不给发票，说到后面语气特别僵硬，说什么缪氏规定的外面不给发票，堂食就是几块钱十块钱也给发票，我就纳闷了，别人家外面就很自觉的给，缪氏说外面不赚钱，难道你们家做的是慈善事业？？？！！！一再要求下才说给发票，并且给的是别人用过的发票。缪氏啊缪氏，让我们怎么评价你？我们公司一千来号人刚对你们家店好印象就这样给毁了~~~~~~~~~~~湖贝路缪氏川菜，学学你们旁边火锅店的服务员的服务态度吧，那才叫一个好！
好评
人均消费：60

 honsenry [2010-6-25 14:33:53] 品质:3环境:3服务:1  支持(1)  回应(1)  举报 [honsenry的全部点评]

以后我的qq签名就是：“请我客就不要去缪氏！”手里一把优惠券，今天全撕了！！
差评
交通停车：2
人均消费：40

portl　回复：2010-7-11 18:34:55

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honsenry 我支持你，不要去了，湖贝的分店还可以真的。其他的分店服务态度超级的烂

 honsenry [2010-6-25 14:28:39] 品质:3环境:3服务:1  支持(0)  回应(2)  举报 [honsenry的全部点评]

南山的部分缪氏员工服务态度很差！
老爸70多岁了，我带着两个孩子跟他一起去吃午饭。点好菜我老爸笑着叫一男服务员借个打火机，服务员过来就摔在桌上走了，我质问他有没培训？他竟然说：“我就是这个样子，你投诉我是0888号！”我叫经理也一副遇到情况口头应付，说让那个员工赔礼道歉---那个员工根本不理就在不远处。。。。。。
我在天虹住，一周也要过去吃三四次，一些菜的变化我不想再说了。。。。。。
就凭这服务---真烂到家了！！以后再也不去了！！！
差评
交通停车：2
人均消费：40

portl　回复：2010-7-11 18:33:15

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确实，有南山分店的服务态度超级的差。。。点个菜或者有个什么需要，叫服务员感觉好像久他钱一样，叫经理也感觉是应付一样。。。相对来说湖贝的服务好多了。

大同　回复：2010-6-28 18:17:22

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您好！谢谢您的投诉。我是缪氏川菜深圳区负责人，我代表缪氏川菜由衷地向您表示真诚的道歉。看到投诉，我们立即就该事件展开了调查，并做了深刻的检讨，是您帮助了我们改进。谢谢您！
我的电话是：13424335324，有机会，我将对您表示面谢！

 beyondwise [2010-6-12 10:10:53] 品质:4环境:4服务:4  支持(1)  回应(1)  举报 [beyondwise的全部点评]

生意很好！周末一位难求！需订位或早到！菜品不错！
我的推荐：精品川菜火锅
好评
人均消费：70

kaiy1011　回复：2010-6-22 9:21:38

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相对价格偏高

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